巻かない!

皆様こんにちは(^^)/

クラブフィン店長シュレックです!

「巻かないロールキャベツ」

時間のない時など簡単で助かるメニューですv( ̄Д ̄)v

つくり方はいつものように超簡単♪

1.お鍋いっぱいになるまでキャベツとハンバーグのタネを交互に重ねていく。

2. 水とコンソメを入れ蓋をして中火にかける。
 ふつふつと沸いてきたら弱火にして10分程煮て完成!

煮込む時にケチャップを足して煮込んでも美味しいですよ♪

これからの時期には持って来いオススメです!

本日も素敵なSMライフを♪

作ってみました!

皆様こんにちは(^^)/

クラブフィン店長シュレックです!

作ってみました!

「手作りメンチカツ」

作り方はいつものように超簡単!
とはいきませんエッ(゚Д゚≡゚Д゚)マジ

めちゃくちゃ手間隙かかってますw
美味しそうじゃないですか!?

どうしてもメンチカツが食べたくて・・・
沢山出来たのでメンチカツサンドも作ってみましたv( ̄Д ̄)v

本日も素敵なSMライフを♪

「だし」が美味い!

皆様こんにちは(^^)/

クラブフィン店長シュレックです!

8月に入って猛暑日が続いておりますが熱中症にはくれぐれも気をつけて!

これだけ暑いと水分過多で食欲も減少気味になりますね。

そんな時は!
最近これにハマってます!

きゅうり、なす、みょうが、大葉など夏の香味野菜を細かく刻んで、このだしと混ぜるだけ!

ごはん、豆腐、そうめん等に、たっぷり掛けて食べてみてください!

食欲が無い時でも案外食べれます♪

野菜もしっかり摂れますし(∩´∀`)∩

夏バテしないように工夫しましょー!

本日も素敵なSMライフを♪

一気に茹でるだけ!

皆様こんにちは(^^)/

クラブフィン店長シュレックです!

調味料も具材もパスタもまるごと一気にゆでるだけ!

超時短パスタ!

パスタをたったの9分で!

しかもお鍋ひとつで作れてしまいます!

水をあらかじめ沸かす必要もなし!

ソースも同じ鍋で完結。

これなら食器洗いも早く済むし助かりますよー♪

つくり方はいつものように超簡単♪

1.パスタ、ミニトマト100g、玉ねぎ適量、にんにく、唐辛子、バジル、オリーブ油大1、塩小さじ2、水300ccを平らな大きめの鍋に入れる
 ※パスタは平らに並べる
 
2.具材を強火で茹でる。
 沸騰してきたら、トングもしくはフォークでパスタをよくかき混ぜる。
 パスタがアルデンテになり、水が蒸発するまで9分ほど火にかける。

3.塩こしょうで味つけをしたら、お皿に盛って、オリーブオイルとパルメザンチーズをかけたら出来上がり♪

疲れた時の簡単レシピ、コンビニ弁当、ちょっと一杯飲める店まで

シュレックにおまかせください!

本日も素敵なSMライフを♪

アレンジしてみたら・・・

皆様こんにちは(^^)/

クラブフィン店長シュレックです!

今が旬のホタルイカ。

以前ご紹介した

「ホタルイカのバター醤油炒め」

をアレンジしてみましたー!

「ホタルイカのバター醤油焼きそば」

あっさりしてるのでいくらでも食べれます!

但し、醤油を入れ過ぎると後で喉が渇くので要注意です(;´∀`)

本日も素敵なSMライフを♪

30秒に1回

皆様こんにちは(^^)/

クラブフィン店長シュレックです!

ステーキなど分厚いお肉を焼くときはひっくり返すのは1回という話を耳にしたことはありませんか?

ひっくり返す回数を重ねてこそ美味しくなる、ステーキ肉の新常識!

30秒焼いたらひっくり返す、その理由は?

中心に向かってムラなく火が通るーーというのが、ひっくり返す最大の理由です。

片側だけが生焼けになることなく、ジューシーでやわらかに仕上がるわけです。

肉の厚さにもよりますが、何度も無闇にひっくり返すのではなく目安となるのは「30秒」という時間です。

本当に美味しいステーキ肉の焼き方

1、ステーキ肉を室温に戻す。
2、フライパンにオリーブオイルを引いて強火で熱する。
3、ステーキ肉を入れ、30秒焼いたらひっくり返す。これを2分間くり反す。
4、アルミホイルで包み、20分おく。
5、塩こしょうをふる。

ステーキ肉のサイズや厚さ、コンロの火加減などが、微妙に関係してくるとはいえ、上記の焼き方がひとつの指標になります。

ひっくり返すことを恐れずに!

しっかりと焼けば、香ばしく、肉汁をたっぷり含んでいてとってもジューシーなステーキが完成しますよ♪

焼色の見た目もゴージャスなステーキ、ぜひお試しください!

本日も素敵なSMライフを♪

ダッケジャン

皆様こんばんは(^^)/

クラブフィン店長シュレックです!

ダッケジャン(鶏肉の辛いスープ)

鶏肉とカット野菜ですぐできる韓国料理の定番おかずスープ。

つくり方はいつものように超簡単♪

1、小鍋にゴマ油を熱し、鶏モモ肉を炒め、「キムチ鍋の素」と水を入れて煮込みます。

2、カット野菜(もやしニラミックス)を加え、火が通ったら、出来あがりです!

疲れた時の簡単レシピ、コンビニ弁当、ちょっと一杯飲める店まで

シュレックにおまかせください!

本日も素敵なSMライフを♪

「こねる」→「くずす」

皆様こんにちは(^^)/

クラブフィン店長シュレックです!

パスタ、というよりスパゲティの定番ミートソース。

ひき肉を炒めてトマトソースと煮込んでつくるのが一般的。

ここに、ほんのちょっとだけ手間を加えてあげるだけで、うま味倍増の絶品ミートソースに!

なんでもない、ほんのひと手間。

それはひき肉を炒める前にこねること。

ハンバーグみたいですが、こねてひとまとめにしたひき肉の表面をフライパンで焼いて、そのうえで粗く崩してソースと煮込む。

これだけで、ゴロゴロとした肉の食感が生まれ、うま味も存分に引き出され、まさしく絶品の仕上がりに♪

<材料:2人分>

玉ねぎ(みじん切り):1/2個
にんじん(みじん切り):1/2個
にんにく(みじん切り):1片
オリーブオイル:大さじ1
合挽き肉:300g
塩:少々
コショウ:少々
オリーブオイル:大さじ1/2
トマト水煮缶:1缶(400g)
塩、コショウ:適量

作り方はいつものように超簡単♪

1、フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、にんにくを入れてしんなりするまで炒めたら、いったんフライパンから取り出す。

2、ボウルに合挽き肉、塩、コショウを入れて、こねてひとまとめにする。

3、フライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱し、こねた合挽き肉を平らになるように入れて、表面に焼き色をつけてからゴロゴロした感じを残すように粗く崩して炒める。

4、1で炒めた野菜を戻し入れ、トマトの水煮を加えて中火で10分ほど煮る。

5、汁気が飛んだら塩、コショウで味を調えてできあがり。

疲れた時の簡単レシピ、コンビニ弁当、ちょっと一杯飲める店まで

シュレックにおまかせください!

本日も素敵なSMライフを♪

海鮮ビビンバ

皆様こんばんは(^^)/

クラブフィン店長シュレックです!

プルコギ、サムギョプサル、ダッカルビ、サムゲタン…韓国料理というとどうしても「肉」のイメージが先行してしまいますが、韓国にももちろん新鮮な魚介を使った料理があります。

「フェドッパプ」という海鮮丼(・∀・)イイ!!

ざっくりと切った魚を、ざっくり混ぜて食べる豪快な丼ぶりです♪

お刺身を盛り付けて、数種類の野菜と一緒に、コチュジャンをのせて、ごはんとよく混ぜていただくフェドッパプ。

韓国を訪れる日本人にも人気のメニュー!

<材料:1人分>

・ごはん:150g
・サニーレタス:2枚
・にんじん:1/3本
・かいわれ大根:10g
・刺身:100g
・刻みのり:適量
・白ごま:適量

タレの材料
・コチュジャン:大さじ1と1/2
・酢:大さじ1
・しょうゆ:小さじ1
・砂糖:小さじ1
・おろしにんにく:小さじ1/3
・おろしショウガ:小さじ1/3

つくり方はいつものように超簡単♪

1、サニーレタスは太めの千切りに、にんじんは千切り、かいわれ大根は長さを半分に。

2、お刺身(お好みで)はひと口サイズに切っておきます。

3、丼ぶりにごはんを盛り付け、サニーレタス、にんじん、お刺身、刻みのり、かいわれ大根をのせます。

そこにタレをかけ、白ごまをふって完成。

あとはビビンパのように、よくかき混ぜていただきましょう!

疲れた時の簡単レシピ、コンビニ弁当、ちょっと一杯飲める店まで

シュレックにおまかせください!

本日も素敵なSMライフを♪

何を入れるかより隠すか!?

皆様こんにちは(^^)/

クラブフィン店長シュレックです!

ポテトサラダの具を何にしようか考えることはありますが

「何を隠すか?」

と考えたことは、あまりないのでは?

ポテサラにサプライズを!

お箸を入れるまでわからないドキドキ感♪

ポテトサラダの中に卵黄を閉じ込めてしまう。
食べようとお箸を入れたとたん、中に隠れた黄身がトロリと流れ出る。

濃厚さが増し、結構おいしいんです!

ポテトサラダを器に盛り、窪みを作り、そこに卵黄を落とし入れます。

卵黄をつぶさないよう、やさしくポテトサラダを上にかぶせ、仕上げに粗挽き黒コショウを少々。

お箸を入れたとたん、黄身がとろける最高の瞬間を楽しんでみてください\(^o^)/

卵黄を入れるとポテトサラダの味がやや薄まります。

予め塩を多めにするか、食べる時に醤油を少したらしても美味しく頂けます!

ハロウィンパーティーのサプライズにお試しください!

本日も素敵なSMライフを♪