ピーマンが主役!

皆様こんにちは(^^)/

クラブフィン店長シュレックです!

ピーマンをお味噌汁に?

数ある緑黄色野菜のなかでも、お味噌汁の具材のいちばん遠くにある。そんなイメージのピーマンですが…

独特の香りがチョット気になる方でも、焦げめがつくくらい素焼きするか、油でソテーすれば香りが和らぎ、とってもいいお味噌汁の具材になるんです!

加熱するとかさが減るので、意外にたっぷりいただけるのも嬉しい限り♪

ピーマンのお味噌汁

作り方はいつものように超簡単♪

1、鍋にごま油を熱しピーマンを炒めます。

2、しんなりしたら出汁と炒めネギを加え、軽く煮立ったらお味噌を加えて火を止める。

3、お椀によそい、炒めネギを上にあしらえば完成\(^o^)/

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入れると美味しい「意外なモノ」

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真冬の厳しい寒さが続く今日この頃。

冬の料理の代表格・おでんを楽しみ尽くすための変わりダネ♪

秘められたおでんの奥深さをまだまだ引き出せる「巾着(きんちゃく)」利用法とは!?

餅と明太子の強力タッグはおでんでも強力!

ベーコン&モッツァレラで洋風おでん!

あまった具材で「巾着餃子」も良し!

普通のおでんに飽きてしまったら、試して頂きたい巾着メニュー。

どれも油揚げに具材を詰め込むだけの簡単手順ですが・・・

事前に熱湯をかけて油抜きをするのは、忘れないでくださいね!

味のしみこみやすさがグッと変わるポイントなので、この点だけはご注意を!

そして、シュレック明日のオフは・・・

大阪3大おでん屋からの中継ですwww

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パリうまチーズの!

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お店で食べるパリパリの羽根つき餃子。

自宅で挑戦しようと思ったけどベチャついてしまった、焦げてしまった…

そんな経験ありませんか?

羽根つき餃子と言えば片栗粉や小麦粉というイメージがあるかと思いますが

チーズを使うことで簡単に憧れの羽根つき餃子ができちゃいます\(^o^)/

パリうまチーズ羽根つき餃子

作り方はいつものように超簡単♪

1、フライパンにピザ用チーズを均等に広げ、餃子を並べる。

2、水をかけて蓋をし、中火にかけ、蒸気があがってきたら弱めの中火で5分蒸す。

3、蓋を外し、中火で水気を飛ばして裏面がこんがりきつね色になるまで焼く。

ポイントは?

・ピザ用チーズは均等に広げる。
・水をかける。
・仕上げに水分をしっかり飛ばす。

羽根をチーズでつくることでコクやうま味もプラスされ、いつもの餃子がワンランク上の味わいに!

ぜひ試してみてください!

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簡単5分で旨味たっぷり!

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いよいよ今年も1ヶ月を切りました。

何かと慌しい12月、寒いなか冷え切って疲れた体で帰宅して何も作りたくない・・・

そんな時に簡単で、うまみたっぷりのうどんです。

鶏のうま塩うどん

作り方はいつものように超簡単♪

1、鶏もも肉はひとくち大に切り、白ネギは幅1cmの斜め切りにする。シメジは石づきを取り、小房に分ける。

2、鍋に水900mlと鶏ガラスープの素<大さじ1>を入れて中火にかけ、沸騰したら鶏もも肉を入れる。

3、煮たったらアクを取り、白ネギ、シメジを加えて約2分煮て、しょうゆ、塩で味を調える。

4、鶏もも肉と野菜に火が通ったらうどんを加え、ほぐしながらひと煮たちさせ、器に盛る。最後にゴマ油をお好みで♪

舞茸やエリンギを入れても美味しいと思います。

寒い季節にぜひ(^O^)/

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簡単焼き豚チャーハン

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あり合わせのものでパパッと作れるチャーハンは、

忙しく疲れた日に嬉しい定番メニューです。

簡単なだけに味付けもついついマンネリ気味^^;

見た目はいたって普通のチャーハンですが、ひと口食べれば、初めてのコクと香りにびっくり!

ポイントは小さじ半分加えたオイスターソース。

「小さじ半分」で、一気にお店の味に近づきます!!

作り方はいつものように超簡単♪

1、フライパンにサラダ油を強火で熱し、ご飯と卵を入れてパラパラになるまで炒め、刻みネギ、焼豚を加えサッと炒める。

2、オイスターソース、しょうゆ、塩を加え、味を調えて器に盛る。

 

よく溶いた卵とアツアツのご飯を、しっかり混ぜ合わせてから炒めると、ムラの無いパラパラの黄金チャーハンになりやすいですよ♪

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1000年の伝統

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3連休中日いかがお過ごしでしょうか?

シュレックもこよなく愛する・・・

かつての「流通網」が生んだ、福井のソウルフード

「鯖へしこ」

「へしこ」は、福井県若狭地方の伝統料理で魚介類のぬか漬けのことです。

種類としては、サバ、イワシ、ニシン、イカ等がありますが、サバが王道です。

長期保存できる貴重なたんぱく源として、日持ちをさせるために数多くの調理法が編み出されてきましたが、そのなかでも最も賞味期限が長く、いわば鯖の漬物と言える存在が、この「へしこ」。

酒の肴としてはもちろん、ご飯のお供にも愛されてきました。

おすすめの美味しい食べ方は?

・ほぐした身をご飯にのせてお漬物代わりに

・米糠を少し落としてから炙り焼きにして

・熱いお茶をかけて薬味をのせてお茶漬けに

というのが定番レシピ。

ほかにも

・糠を洗い落とし薄くスライスして薄造り風に

和風のアンチョビとも言える風味のため、軽く炙ってほぐした身をパスタやチャーハンなどの料理にもアレンジできる懐の広さも魅力的です。

1000年近い歴史を誇る、伝統食品のへしこ。

塩分が多いので、ついつい食べ過ぎると喉が渇くのでご注意を^^;

さて、あなたならどう食べますか?

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もっちり×カリッ。

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今週末も台風の影響で生憎のお天気になってしまいました。

スーパーやコンビニへ買い物に出掛けるの億劫になりますね^^;

そんな時は冷蔵庫の余りモノでやり過ごしたい!

3袋1セットの焼きそば麺。

微妙に1袋だけ余ってしまい冷蔵庫の隅に隠れてたりしませんか!?

あの焼きそば麺で、なんと「ピザ」が作れるちゃうのです\(^o^)/

食感が新鮮な「焼きそばピザ」

作り方はいつものように超簡単♪

1、フライパンに大さじ2のオリーブオイルを引き、焼きそば麺の両面をパリパリになるまで焼く。

2、表面にピザソースを塗り、お好みの具、ピザ用チーズをのせ、弱火で2分ほど蒸し焼きにする。

3、チーズが溶けたら完成!

もっちり×カリッ。

もちもち焼きそば麺の表面をカリッと焼くことで、抜群の食感になります。

オリーブオイルの風味と麺の香ばしさもプラスされ食欲もアップ!

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コスパ良すぎて神ってる!

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セブンイレブンで販売のサラダチキン。

他のコンビニでも見掛けるようになり、ダイエットや夕飯のおかずにもう一品、へルーシーなコンビニランチなど楽しみ方は様々です。

そのサラダチキンをアレンジして簡単にできる激旨スープが販売されたと、大親友のD様から手渡され早速調理してみることにしました(^^)/

どんぶりのなかにサラダチキンを手で裂いて入れ、サラダチキンで作る参鶏湯を入れていきます。

ラップをかけてレンジで3分。

はいっ完成\(^o^)/

ラップを取った瞬間、鶏と生姜の良い香りが鼻の奥まで一気に突き抜けます!

もう食べる前から旨いイメージしかありません^^;

そしてひと口、何この本格派の参鶏湯!

お店で食べると、まーまーなお値段の参鶏湯が、ワンコインでおつりが来る!

しかもクオリティ高過ぎwww

濃厚な鶏だしのうま味に加え、サラダチキンもボリュームがあって、これひと品でも充分満足できますよ♪

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主役はフライドポテト

皆様こんにちは(^^)/

クラブフィン店長シュレックです!

本日は9月最後のオフを満喫しております♪

時間が経ったフライドポテトの味気無さったらありません(・_・;)

あれはあれで美味しいという意見もあるでしょうが。

その残りものポテトでもおいしく食べられる肉料理をご紹介(^O^)/

サイドメニュー?

いやいやフライドポテトが主役の肉料理!

「ロモ・サルタード」というペルー料理。

中国からの移民がペルーに移り住んだ際、地元の食材で郷土の味を再現したのが始まりだと言われている料理なんです。

 

作り方はいつものように超簡単♪

1、にんにくは薄切りに、玉ねぎ、トマトはフライドポテトの細さに合わせてくし切りに。牛ステーキ肉は2センチ幅にカットします。

2、フライパンにサラダ油を引いてにんにく、玉ねぎを入れ透き通るまで炒めたら、牛ステーキ肉、フライドポテトを加えて色が変わるまで炒めます。

3、そこへトマトを投入。しょう油と酢を加え、塩コショウで味をととのえればできあがり。

テレレ♪…テレレ♪♪…
Mで揚げたてのフライドポテトLサイズをクーポン利用でお得にオーダー♪

半分残して作ってみます(^O^)/

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最強マシン誕生!?

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クラブフィン店長シュレックです!

日本人なら知らない人はいない最強B級グルメ「TKG(たまごかけごはん)」。

シンプルなのに、あれほど満足感を得られる食べ物はなかなかありません。

TKGに合う卵やお米、TKG専用のお醤油が発売されたり、はたまたTKG専門店が出来たりと奥の深いメニューになりつつあります。

「究極のTKG」

10月に発売される「究極のTKG」は生卵をセットすればワンタッチで誰でも簡単にふわとろTKGが作れちゃう商品。

黄身はそのままトレイ上に残りますが、白身はさらに下のゾーンに落ちます。そしてホイップスイッチを押すと、白身を撹拌。これによりフワッフワの白身ができあがります!

この撹拌時間を変えることで、自分好みの食感に調整出来ます。

「欲しい!」と思われた方……ごめんなさい。。。

残念ながら、人気のため予約受付が即終了してしまったそうで…

Amazonでは既に価格が上がってるとか(・_・;)

こんなに人気なら、また予約開始するはず!

運よくゲットされた方は是非感想を聞かせてください♪

3連休初日!
台風の進路が気になるところではありますが…

本日も素敵なSMライフを♪