レンジで簡単♪

皆様こんにちは(^^)/

クラブフィン店長シュレックです!

暑くなってくると、台所での火を使った調理が辛くなってきますよね。

そんな時は、快適かつレンジで簡単レシピをご紹介!

ナスとささ身の香味丼

作り方はいつものように超簡単♪

1、ナスはヘタを切り落としてサッと水洗いし、耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジで3分加熱。
粗熱が取れたらキッチンペーパーで包み、上から軽くおさえ水分を取り、縦半分に切ってさらに斜めに切る。

2、鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に入れ、下味の酒、塩とからめる。
ラップをかけて電子レンジで2~3分加熱し、粗熱が取れたらひとくち大に手で裂く。

3、白ネギ、ショウガ、ミョウガをみじん切りにする。

4、大葉は軸を切り落とし、粗みじん切りにする。

5、タレ< 砂糖小さじ1/黒酢大さじ1/ しょうゆ大さじ2/ ゴマ油大さじ1>と1~3の材料とボウルに入れて混ぜ合わせる。

ご飯をよそった丼にのせ、大葉を散らせば完成です(^O^)/

体を温めるといわれるショウガは、冷房などで冷えた体に効果を発揮!

独特な香りのミョウガは、ナスとも相性が良く、料理の味を一層引き立ててくれますよ♪

しっかり体力つけて、お仕事頑張りましょう(^O^)/

疲れた時の簡単レシピ、コンビニ弁当、ちょっと一杯飲める店まで

シュレックにおまかせください!

女王様随時募集中です!

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0120-332-034までお電話お待ちしております!

本日も素敵なSMライフを♪

冷麺に〇〇をのせるとウマい !

皆様こんにちは(^^)/

クラブフィン店長シュレックです!

暑い日は冷麺がことさらウマい!!

冷水でキリッと締った中華麺。
キュウリにハム、中華クラゲと酸味のあるトマト。
錦糸卵も忘れずに載っけて……
と・・・ちょっと待った!

冷麺に細く切った薄焼き卵を合わせるのが一般的。

でも実は…

「目玉焼き」を載せみたら激ウマでした!

レギュラー具材と共に、最後に目玉焼をドーン!

見慣れぬビジュアルに少し戸惑いつつ、箸で割った黄身と麺を一緒にお口に運ぶと……うん、これはアリです!!

トロッとした黄身とあっさりとした白身のバランスが絶妙!

目玉焼きは、底をごま油でカリカリに焼くのがポイント。

錦糸卵より簡単に作れるので、疲れているときにもピッタリなのです!

ただし、出来立ての目玉焼きを載せると全体的にヌルくなってしまいます。

最初に目玉焼きを作ってから、他の具材を用意している間に冷ますとちょうど良い感じになります。

予熱で黄身が固まってしまわないように、黄身の半熟加減の調整も忘れずに!

「冷やし中華の目玉焼き載せ」この夏、是非お試しください!

本日も素敵なSMライフを♪

 

これは試すべき一品!

皆様こんにちは(^^)/

クラブフィン店長シュレックです!

本日はオフです(^O^)/

自分の晴れ男っぷりには感心しますwww

台湾の夜といえば屋台!
とはいえまだ行った事はありませんが(゚O゚;

なかでも現地の人たちにも人気なのが、もっちりの皮でジューシーなひき肉のあんを包んだパリパリもっちり台湾B級グルメの定番「胡椒餅」だそうです。

これは美味しそう!

何とか日本でも手軽に食べられないものか?

ありますありますありました!

日本でも簡単に再現する方法があったのです\(^o^)/

コンビニで肉まんを買って油でカリッカリに焼くだけ!

今年は夏場でもコンビニで肉まんが販売されてます。

そこで、フライパンにごま油(大さじ1)をひいて中火で熱し、肉まんの平らな方を下にして入れ、ヘラで押し付けながらこんがり焼き色がつくまで焼きます。

裏返してヘラで押し付けながらこんがり焼くだけ。

雰囲気だけでも胡椒餅♪

ファミマのプレミアム肉まんが良い感じに仕上がりそうな予感。

これは間違いなくハマる気がします!

後日ご報告させて頂きます(^^)/

本日も素敵なSMライフを♪

 

 

冷しゃぶ生春巻き

皆様こんにちは(^^)/

クラブフィン店長シュレックです!

梅雨のど真ん中、毎日蒸し暑い日が続いてますが

やる気が無い時でも簡単に出来ちゃうレシピはこちら!

<豚しゃぶの生春巻き>

作り方

1、酒を加えた熱湯に、豚肉を1枚ずつくぐらせ、火が通ったら取り出す。

2、火が通った豚肉にお好みで(キュウリ、ミョウガ、ショウガ、大葉)などを千切りにし、水でもどしたライスペーパーへ一緒に巻き、適当に切り分ける。

3、つけダレは「ゴマダレ」お好みでラー油をたらすのもよし。

冷しゃぶと薬味をお皿に盛って、手巻き風にしてみるのも楽しいかもです♪

シュレック、オススメのゴマだれは「アサムラサキ」のゴマだれシリーズ!

食欲が落ちる梅雨時期でも、ちょっと気分を変えてアレンジするだけで食欲アップ!

しっかり体力つけて、お仕事頑張りましょう(^O^)/

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カジュアルなのに・・・

皆様こんにちは(^^)/

クラブフィン店長シュレックです!

きっかけは「ちっち」が持ってきた1冊の本。

ほら、もう中華の口。

って…
まんまとそのキャッチコピーに乗せられ
独自のルートでキャッチした情報を元に、美味しい中華を求め行って参りました(^^)/

福島にあります
チャイニーズ酒場 エンギ

6月に移転オープンされて店内はまだ新しい建物の匂いが残る、明るくカジュアルな雰囲気。
料理はミシュラン店出身シェフが作る本格中華。
なのに価格はリーズナブルでコスパはかなり良いと思います!

中華と言えば1品の量が多く少人数で行くと品数をオーダー出来ませんが、こちらのお店は程好い量感で色々なメニューが楽しめます♪

明るい店員さんがカジュアルに出してくれますが
どれもこれも、隣の席の方の料理を見ても本気の中華料理。

そんな中、シュレックおすすめメニューは

四川風麻婆豆腐 800円!

熱々の鉄板でグツグツと運ばれて来ます。
花山椒の香り立つ蒸気を吸い込むと、口の中の唾液は洪水寸前^^;

豆腐は木綿?いや絹?はたまた自家製?
弾力があるのに口に入れた瞬間とろけだす食感。
麻婆との相性は抜群です!

辛さはお好みで調整してもらえますので安心♪

お次は…

ホエー豚の黒酢酢豚 1000円!

真っ白なお皿に、上品な酸味のきいた黒酢にからまった肉の塊がドーン!
豚肉の存在感が半端ないです。

肝心のお味も、外はカリカリ中はジューシー♪

安くて美味しい本格中華が食べたい時は
是非1度足を運んでみてください!

本日も素敵なSMライフを♪

 

 

 

キーマカレー

皆様こんにちは(^^)/

クラブフィン店長シュレックです!

これからお天気も下り坂、梅雨らしいお天気になりました!

湿度もあってそれだけで体力奪われそうで。。。

そんな力が出にくい時でもサクッと食べれてしまうカレー

本日はちょっとアレンジ「ナスの中華風キーマカレー」はいかがでしょうか!?

作り方はいたって簡単!

1、一口サイズに乱切りしたナスとピーマンをササット素揚げして油をきる。

2、フライパンにサラダ油、ニンニク、ショウガを入れて熱し、香りが出てきたら牛ひき肉を炒める。

3、牛ひき肉の色が変わったらカレー粉を加え、香りが出たら
・だし醤油 小さじ1
・オイスターソース 小さじ1
・顆粒中華スープの素 小さじ2
・砂糖 小さじ1
・水100ml
の材料を全て加えて軽く煮詰め
水溶き片栗を加えてトロミをつける。

4、(3)にナスとピーマンを加えて、混ぜ合わせる。

5、器にご飯をよそい、カレーをかければ完成です!

※カレー粉は市販のルウでOK
おすすめはジャワカレー業務用フレーク状なので抜群に使いやすいです!

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簡単おすすめ夜食レシピ①

皆様こんにちは(^^)/

クラブフィン店長シュレックです!

残業で、飲み会で、夜更かしで小腹が空いたそんな時!

冷蔵庫の余りモノやコンビニ商品にひと手間かけて

シュレックの簡単おすすめ夜食レシピ(^o^)v

たくあんと枝豆の混ぜご飯

材料
ご飯、枝豆(適量)、たくあん2~3切れ、黒ゴマ小さじ1/2

1、たくあんは水洗いし、細かく刻む。 枝豆はサヤから出す。

2、ボウルに温かいご飯を入れ、たくあん、枝豆を加えてよく混ぜる。

3、器に盛り、黒ゴマを振れば、はいっ完成!\(^o^)/

刻んで混ぜるだけで色鮮やかな混ぜご飯の出来上がり!

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贅沢メシ!

皆様こんにちは(^^)/

クラブフィン店長シュレックです!

自称「歩く食べログ」!

ライバルは「速水もこみち」だ!

と思い込んでいる料理好きなシュレックではありますが^^;

疲れた日は外に出るのも面倒で、簡単なものでホッとしたいもの。

そんな時こちらの卵かけご飯のアレンジレシピ!

ピリッと辛味のきいた明太子は、のせるだけでごちそう気分♪

作り方は至って簡単!

1、明太子は薄皮に切り込みを入れ、中身をしごき出す。大葉は軸を切り落として縦半分に切り、細切りにして水に放ち、水気を絞る。

2、卵は卵白と黄身を分け、卵白が泡立つまでしっかり溶く。

3、ご飯に卵白、黄身、すり白ゴマ、だししょうゆを加えて混ぜ、茶碗によそう。

4、明太子、大葉、刻みのりをのせる。
※マヨラーの方はくるりと1周忘れずに!www

食べ応えもあって、食べ終わる頃には元気も沸いてきます!

女王様も体力勝負のお仕事です♪

疲れた時の簡単レシピ、コンビニ弁当、ちょっと一杯飲める店まで

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