皆様こんにちは(^^)/
クラブフィン店長シュレックです!
沖縄の郷土料理「ニンジンしりしり」
スライサーでせん切りにしたニンジンを、卵と調味料で炒める料理です。
「しりしり」は、スライサーで「擦る」動作のことで、「すりすり」が語源になったとも言われています。
沖縄では「しりしり」専用のスライサーが各家庭にあるぐらい^^
作り方はいつものように超簡単♪
1、せん切りにしたにんじん2本をごま油でしんなりするまで中火で炒める。
2、溶き卵１個を加えて卵に火が通るまで炒める。
3、醤油、かつお節、塩こしょうで味を調えるて器に盛れば完成！
かつお節は大きいものは手で細かく潰してから入れると、うま味や風味が均等に行き渡ります。
ニンジンしりしりは超簡単ですが、ヘルシーでご飯にもお酒のアテにも最適な料理です♪
ニンジンしかない時、ぜひ試してみてくださいね(^^)/
疲れた時の簡単レシピ、コンビニ弁当、ちょっと一杯飲める店まで
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